Systèmes alimentaires territorialisés et projet alimentaire territorial

Étude/Synthèse/Article
Langue(s) : Français
Thématiques : Agriculture durable, Alternatives de commercialisation

Ce document est produit par Terralim, un cabinet de consultants spécialisés sur les questions de reterritorialisation de l'agriculture et de l'alimentation.

Il revient sur la définition des systèmes alimentaires territorialisés et les différentes manières de construire un projet alimentaire territorial. Il donne des éléments de définition, des schémas, et rappelle le cadre législatif dans lequel évoluent ces systèmes en France, en proposant également des exemples et en rappelant les étapes à suivre pour construire un projet alimentaire territorial.

Il peut constituer un bon outil de formation ou d'information.

Pour creuser le sujet : 

- Etude, Construire un projet alimentaire territorial, IUFN, 2016

- Etude, Les systèmes alimentaires territorialisés en Méditerranée, Resolis, 2016