vidéo : "Savourer son assiette sans détraquer la planète"

Outil pédagogique
Langue(s) : Français
Thématiques : Biodiversité

A l’occasion de la semaine européenne du développement durable en 2019, la chaire ANCA a réalisé une vidéo pédagogique sur les effets environnementaux du système alimentaire actuel : « Savourer son assiette sans détraquer la planète ». 

Il est 16h et comme chaque jour Jeremy croque dans son biscuit. Mais sait-il l’énergie et le temps nécessaire pour le produire? Sait-il qu’une grande roue de l’alimentation s’est mise en place ? Mais aujourd’hui cette roue s’essouffle, s’emballe et son impact sur la planète et sur l’Homme commence à peser.

Quelles sont les problématiques actuelles et futures liées à la production de notre alimentation? Quelles solutions pour nourrir les Hommes de manière saine et sûre tout en respectant la planète?

Voici les grandes questions abordées dans cette vidéo qui a pour but de sensibiliser les jeunes ados aux enjeux futurs de notre alimentation.

Experts scientifiques consultés : Marie-Josephe Amiot Carmin (Directrice de recherche au département Alimentation humaine de l’INRA), Damien Conaré (économiste et secrétaire générale de la Chaire UNESCO Alimentations du Monde), Jean-François Huneau (enseignant- chercheur à AgroParisTech).

La chaire ANCA, chaire partenariale d'AgroParisTech, transmet des savoirs en alimentation-santé afin de promouvoir une alimentation saine et durable à l’ensemble de la population. Dans cette perspective, son équipe produit des supports ludiques et des outils pédagogiques pour sensibiliser aux enjeux d'un nouveau système alimentaire, à destination des actuels et futurs acteurs de l'alimentation. 

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