La Capéchade, Foodlab du Bassin de Thau

Enjeux, objectifs et activités du Foodlab

Enjeux alimentaires du territoire :

-Valoriser la gastronomie de Marseillan et du Bassin et Thau fruit d’un patrimoine culturel et naturel riche à préserver.

-Faire évoluer les pratiques des consommateurs, des professionnels et des collectivités.

-Lutter contre la précarité alimentaire et favoriser le lien social

-Favoriser des collaborations entre acteurs du territoire

Objectifs du Foodlab :

Le Projet de Foodlab se résume autour de 3 grands marqueurs :

 #mieux produire #mieux se nourrir #faire ensemble. 

Son ambition est de favoriser la rencontre entre professionnels et habitants afin d’encourager le changement de pratiques individuelles et collectives et l'émergence de solutions innovantes qui contribuent à répondre aux enjeux alimentaires de Marseillan : la préservation du patrimoine culturel et naturel ; l’accès de tous à une alimentation de qualité ; la vitalité économique du territoire dans le champ de l’alimentation.

Le Foodlab poursuit 4 objectifs : 

• Sensibiliser et former les habitants et professionnels au “mieux se nourrir, mieux produire et faire ensemble“ ;
• Animer le réseau des acteurs du territoire et valoriser les produits, savoir-faire et métiers de la mer, de la terre et du culinaire ;
• mutualiser des espaces, outils et équipements pédagogiques, professionnels et conviviaux ;
• faire émerger des solutions innovantes du territoire.

Pour mener à bien sa mission, le Foodlab adopte une approche pluridisciplinaire afin de répondre aux enjeux économiques, sociaux et écologiques.

Des événements : Ateliers pédagogiques, culinaires ; événements conviviaux, gourmands et créatifs ; valorisation des produits locaux ; festival sur l’alimentation ; journée de découverte des métiers de la terre, de la mer et de l’alimentation.

L'association est soutenue par la ville de Marseillan et Le SMBT (syndicat Mixte du Bassin de Thau)