Qui sont les mangeurs bio ?

Cette web-bande dessinée de Bio Consom'acteurs a été réalisée à partir des premiers résultats de l'étude BioNutriNet, un projet financé par l'Agence Nationale de la Recherche. Elle met en évidence qu'il n'existe pas une mais de nombreuses façons de consommer bio. Et pour que tout le monde mange mieux, il faut miser en priorité sur l'éducation.

Qui sont les mangeurs bio ? Sont-ils plus riches que les autres ? Plus urbains ? La réalité est plus complexe que les a priori. La recherche a distingué 5 familles de mangeurs.

1. Les petits mangeurs (ils mangent peu, et peu de bio)

2. Les gros mangeurs (ils mangent beaucoup et le moins bio)

3. Les petits mangeurs bio (mangent peu mais surtout bio, plutôt des femmes, plutôt des urbains, plutôt des jeunes)

4. Les mangeurs bio écolo (plutôt ruraux, pas plus riches que les autres)

5. Les mangeurs bio modérés épicuriens (plutôt des hommes, plus âgés, ont des revenus plus élevés).