Education nutritionnelle et démonstration culinaire au profit des cooperatives beneficiaires des actions du reseau Wildaf

Cette activité visait à promouvoir les aliments locaux à forte valeur nutritive dans la commune de Zè par la communication pour un changement de comportement sur une alimentation saine et équilibrée. Spécifiquement il s’est agi de : - Partager les bonnes pratiques alimentaires aux hommes, aux femmes et aux adolescents de la commune de Zè et de - Réaliser des séances de démonstration culinaire en tenant compte de la disponibilité alimentaire et de l’apport nutritionnel. Les deux sessions ont été ouvertes par les autorités communales. 

Sèdjè-Dénou : Bien que la population cible ait une compréhension initiale du concept d'aliment et des groupes d’alimentaires (avec des exemples comme la banane, le riz et le soja), le pré-test met en évidence une connaissance limitée de la diversité des aliments et leur importance dans la diète des ménages. De plus, la notion de repas équilibré est largement méconnue au sein de cette population. Le post-test des connaissances a révélé que les bénéficiaires parviennent à distinguer le contenu des groupes d’aliments. Le savoir sur la combinaison des aliments pour un plat équilibré s’est amélioré. 

Hèkanmè : Il ressort de l'analyse du pré-test que la population cible a une compréhension de base sur l'importance d’une bonne alimentation pour la santé et des trois groupes alimentaires. Cependant, il était nécessaire de clarifier les rôles spécifiques des aliments au sein de chaque groupe, car une confusion significative a été observée à ce niveau. Il ressort du post-texte que les connaissances de base d’une bonne alimentation pour une bonne santé ont été améliorées et ils ont pu faire une distinction entre les éléments nutritifs contenus dans chaque groupe d’aliments.

L’intervention a permis de sensibiliser les membres des coopératives bénéficiaires des actions du réseau WILDAF-Bénin sur l’importance d’une alimentation saine et équilibrée. Les échanges en plénière et la démonstration culinaire ont offert un cadre propice pour améliorer les connaissances des participants sur les choix alimentaires. Malgré quelques difficultés logistiques et les niveaux contrastés des participants, l'objectif de sensibilisation a été atteint.