Igname, culture d'avenir ?

Dans le souci de préserver notre santé et la biodiversité légumière, peut-on envisager de reprendre et développer la culture de certaines variétés anciennes de l'igname ?

C'est la question étudiée par l'association "Energie et environnement" basée sur l'île de la Réunion dans l'océan Indien. Qu'ils soient aériens ou souterrains, les tubercules d'igname sont une très bonne source de calories et de vitamines. Ils constituent ainsi une ressource vivrière essentielle pour de nombreux pays d'Afrique de l'Ouest. La production y est largement auto-consommée mais elle est aussi commercialisée pour approvisionner les marchés urbains.

L'étude d' "Energie et environnement" consiste à rechercher les différentes espèces cultivées dans le monde, les modes de culture, de consommation et de commercialisation. Le but de cet inventaire est d'expérimenter à la Réunion la culture d'un maximum d'espèces et de développer les plus prometteuses.

Plus d'informations en contactant energie.environnement@wanadoo.fr