La Capéchade, Foodlab du Bassin de Thau

L’association La Capéchade, entend répondre à son échelle aux enjeux de lutte contre la précarité alimentaire et d'accès à une alimentation durable et de qualité pour tous, tout en valorisant le patrimoine culinaire et naturel local. En développant un tiers lieu alimentaire situé sur le port de la commune de Marseillan, la Capéchade souhaite créer un carrefour entre terre et mer, où citoyens, producteurs et acteurs du territoire, explorent d’autres modes de coopération  à partir de la force motrice de la société civile.

Afin de lutter contre la précarité alimentaire tout en soutenant une agriculture plus durable et solidaire, le projet de la Capéchade propose à la fois la mise en place d'une épicerie participative et solidaire et des marchés saisonniers, la gestion d'un jardin vivrier partagé, des ateliers cuisine, des ateliers anti-gaspi où l'on transforme les surplus des marché et les productions du jardin partagé, des dégutations et des temps de rencontre de toute sorte pour avancer collectivement vers une alimentation et une agriculture durable et solidaire. Le tiers lieu proposera prochainement, un espace café-cantine et un espace de travail partagé à la location.