FESTIVAL ALIMENTERRE - EBULLITION

Film de Diego GARCIA-VEGA et Jaime DEZCALLAR sorti en 2025

Synopsis:

À travers sept projets de restauration novateurs, de l’Espagne rurale dépeuplée aux centres-villes en pleine mutation, passant par les littoraux touristiques, le film dévoile les ingrédients clés d’une restauration durable. À une époque où de plus en plus de gens délaissent la cuisine maison et externalisent leurs repas, ces cuisiniers prennent conscience de leur responsabilité – et de l’opportunité – d’influencer le cours des choses. Le secteur de la restauration sera-t-il capable de mener ce nouveau changement historique ?
 

Intervenants:
Pierre BECAUD Chef cuisinier du collège de Chauvigny
Exposition présentée par la MJC: « Vers une alimentation sai-ne et durable » de l’écomusée.