Ebullition

Documentaire de Diego Garcia-Vega Jaime Dezcallar 

Espagne - 2025 - 1h03 - VOST

À travers sept projets de restauration novateurs, de l’Espagne rurale dépeuplée aux centres-villes en pleine mutation, passant par les littoraux touristiques, le film dévoile les ingrédients clés d’une restauration durable. Une restauration dont l’impact sur la société s’étend bien au-delà de la table. 

À une époque où de plus en plus de gens délaissent la cuisine maison et externalisent leurs repas, ces cuisiniers prennent conscience de leur responsabilité – et de l’opportunité – d’influencer le cours des choses. Le secteur de la restauration sera-t-il capable de mener ce nouveau changement historique ?

Jeudi 26 novembre à 20h15 au Ciné Manivel de Redon

Projection organisée en partenariat avec Mix Popotte, suivie d’un pot convivial préparé par l’association