Du pétrole dans l'assiette : Comment sortir les combustibles fossiles de nos systèmes alimentaires ?
Dans ce rapport, IPES FOOD (Panel international d'experts sur les systèmes alimentaires durables) alerte sur la dépendance aux combustibles fossiles au sein de nos systèmes agricoles et alimentaires. Ces combustibles fossiles interviennent à chaque étape de la chaîne alimentaire et la lutte contre le changement climatique ne peut se faire sans politiques environnementales et alimentaires visant à réduire drastiquement leur utilisation.
Le panel international d'experts fait notamment les constats suivants :
- les systèmes alimentaires représentent près de la moitié de la consommation mondiale de produits pétrochimiques, notamment pour la fabrication des engrais azotés de synthèse (34% de tous les produits pétrochimiques)
- à l'échelle mondiale, au moins 3,5% des plastiques servent à la production alimentaire et 10% à l'emballage des boissons et aliments
- les technologies fondées sur la "biologie de synthèse" sont contrôlées par une poignée de multinationales, elles sont couteuses, renforcent la dépendance des agriculteurs et agricultrices aux intrants chimiques, et les enferment dans des systèmes de monoculture industrielle
- la dépendance aux combustibles fossiles rend les systèmes alimentaires extrêmement vulnérables aux fluctuations de prix du pétrole et du gaz, pouvant exposer des millions de personnes à la faim
Infographie issue du rapport (p.8)
Afin de réduire cette dépendance aux combustibles fossiles et bâtir des systèmes alimentaires plus sains, plus justes, et plus résilients face aux dérèglements climatiques, IPES FOOD fait les recommandations suivantes, entre autres :
- abandonner progressivement les intrants chimiques et promouvoir l'agriculture agroécologique
- relocaliser les chaînes d'approvisionnement alimentaire
- développer des systèmes de recyclage et responsabiliser les grandes entreprises afin de réduire la consommation de plastique
- diminuer la consommation d'aliments ultra-transformés et améliorer l'accès à une alimentation saine
- démocratiser la gouvernance des systèmes alimentaires
