Alimentation et agriculture. Film et débat en 1ère Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration

Film et débat dans le cadre des enseignements de géographie et d'anglais, en lien avec la filière cuisine et restauration. 

Comprendre comment les espaces ruraux européens sont intégrés dans les flux de plus en plus nombreux. Quelles conséquences cet accroissement des flux à l'échelle mondiale a pour les espaces ruraux ? Quelles politiques sont menées pour accompagner les agriculteurs et leur permettre de continuer à produire ?

Comprendre pourquoi les espaces ruraux ont des fonctions de plus en plus variées, alors que de plus en plus d'agriculteurs européens quittent leurs terres. Dans quelle mesure l'agriculture recule-t-elle ? Comment a-t-elle évolué ? Quels produits sont mis en avant dans les nouvelles logiques liées à l'agro-tourisme ?