50 recettes du Togo pour revaloriser le terroir

Outil pédagogique
Langue(s) : Français
Thématiques : Impact des choix de consommation

Premier du genre au Togo, ce livre de cuisine recense les mets originaux à base des produits alimentaires locaux.

Le posséder, c’est faire le choix de manger naturel et sain.

C’est aussi s’engager pour le développement du Togo.

"La plupart des togolais préfèrent consommer des produits importés, souvent bas de gamme. Ainsi, les menus constituant les trois repas quotidiens des ménages togolais sont de moins en moins issus de nos traditions et de notre terroir. Or, il existe des produits alimentaires et des mets locaux qui peuvent valablement suppléer ces produits extérieurs, mais que les consommateurs ne connaissent pas ou parfois délaissent...

C'est donc pour réduire l'insécurité alimentaire et ses conséquences que sont la faim et la maladie, que ce livre de recettes culinaires togolaises est édité. Il s'agit pour l'Oadel de montrer comment valoriser autrement dans nos assiettes les produits agro-alimentaires de nos terroirs au sein des ménages, dans les maquis et dans les restaurants. "

Ce livre est destiné à l’usage d’un grand nombre d’acteurs : ménages, cantines, restaurants, hôtels, touristes, ONG, ministères, ambassades et organisme international.

Pour toutes informations et commandes, veuillez contacter :

- Au Togo (prix de vente 3 250 FCFA) : , Oadel au (+228) 90 12 10 54

- En France (prix de vente10 € + frais de port), GRAD-s (+33) 675 31 09 00 / benoit_lecomte[at]hotmail.com - www.grad-s.net