Le Poulet Plumé est un jeu de rôle créé par AVSF qui a pour objectif de donner aux participants les élèments pour s'interroger et comprendre le concept de souveraineté alimentaire. En s'inspirant d'une situation réelle, ce jeu permet d'aborder les thèmes suivants :

• les difficultés rencontrées par les paysans du nord comme du sud ;
• l'importance de la souveraineté alimentaire pour les consommateurs, les producteurs et leurs Etats ;
• la complexité des négociations internationales, où les intérêts divergents des acteurs s'affrontent.

Il s'adresse en priorité aux étudiants de l'enseignement supérieur et aux adultes.