Christophe Golay est le collaborateur  de Jean Ziegler aux Nations Unies (rapporteur spécial sur le droit à l'alimentation de 2000 à 2008).

Lors de la formation du réseau ALIMENTERRE de septembre 2011 en Franche-Comté, il est intervenu pour expliquer l'approche prise pendant le mandat de Ziegler et l'intérêt du droit à l'alimentation pour lutter contre la faim. Il a illustré cette approche des expériences dans plusieurs pays.

Dans cet extrait, il rappelle qu'Amartya Sen (prix Nobel d'Economie en 1998) a démontré que le problème fondamental des grandes famines est un problème d'accès à l'alimentation plutôt qu'un problème de production. Il présente ensuite l'expérience brésilienne "Fome Zero" (Faim Zéro) qui a valu au Brésil d'être classé 1er par l'ONG ActionAid dans la lutte contre la faim.