La crise alimentaire mondiale est avant tout une violation d'un droit de l'Homme, le droit à l'alimentation. Le droit à l'alimentation stipule que chaque être humain a le droit d'accéder aux moyens de produire de la nourriture ou d'avoir les revenus permettant d'acheter une nourriture adéquate.

Pour garantir ce droit, les Etats doivent permettre la relocalisation des productions agricole, car la libéralisation des échanges prônée par les institutions internationales s'est traduite par une hausse des importations alimentaires dans les pays les plus pauvres. La petite paysannerie a souffert de la concurrence des producteurs du Nord, non seulement infiniment plus productifs mais aussi largement subventionés. Nombre d'experts appellent depuis des années à des politiques agricoles ambitieuses, sur le modèle de ce que l'Europe a fait dans les années 60 avec le PAC, instaurant une protection aux frontières et garantissant aux producteurs des prix rémunérateurs. Cette politique doit s'accompagner d'un appui à la petite agriculture familiale, source d'emplois directs et indirects pour une immense partie de la population dans les pays en développement, en particulier en leur garantissant l'accès à la terre et au crédit.

Les pays développés ont l'obligation d'accompagner cette évolution, même si elle se traduit pour eux par des pertes de débouchés ou par une limitation des ressources à capter (agrocarburants, protéines végétales...).  Pour le moment, leurs politiques de coopération soutiennent, bien que de manière insuffisante, les investissements agricoles, mais ils imposent aux Etats du Sud des accords commerciaux pour abolir leurs protections douanières. Le recul de  la faim passe par la cohérence des politiques ici et là-bas avec le droit à l'alimentation.